广州杀人狂之人皮日记剧情为：四处为非作歹的大丧结识了名为刘树标（陈国邦 饰）的男子，让大丧再也没有想到的是，这个其貌不扬的男人身上，竟然背负了十三条人命。刘树标专挑妓女下手，并且会对她们的尸体进行许许多多变态而又血腥的研究，再将这些经历如同炫耀一般的娓娓道来。 某日，刘树标邂逅了名为买玉梅（杨玉梅 饰）的女子，买玉梅是一名杂技演员，个性单纯而又善良，有着一股子未经人事的纯真。她孤身一人千里昭昭来到广州，只为了寻找自己的爱人。买玉梅在潜移默化之下改变了刘树标残暴的个性，然而，在被爱人无情的抛弃后，走头无路的买玉梅自暴自弃的沦为妓女，此时，她和刘树标再度相遇了。